TARTA DE CALABAZA
1 KILO DE CALABAZA (DESPUES DE ESTAR LIMPIA 1 KILO)
2 HUEVOS
1 TAZA DE HARINA
1 TAZA DE AZUCAR
1 TAZA DE LECHE
½: TAZA DE MANTEQUILLA O ACEITE
1 CHORRITO DE LICOR
1 CUCHARADITA DE POLVO ROYAL
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA (PUEDE SER
LIQUIDAD)
1 BOTE DE LECHE CONDENSADA
RALLADURA DE 2 LIMONES
PREPARACION
Se cuece la calabaza con un poco de canela. Cuado este
blanda se escurre el agua, séle añade la leche y se licua. Acontinuacion, en la
licuadora se le van añadiendo los ingredientes. En grasar el fondo del caldero o
molde con un poco de mantequilla, ponerle luego papel de vaso que cubra el fondo
y luego otra vez mantequilla. Echar dentro la masa y poner al horno como si
fuera un bizcochon 1hora y 20 minutos a 180ºC. No
pinchar ni abrir el horno mientras se esta haciendo.
Apagar cuando este dorado por
las esquinas. Dejar reposar 24 horas (en la nevera)
Dejar enfriar a tempereratura
ambiente y luego introducir en la nevera. Sin desmoldar hasta el siguiente día
(ósea 24 horas después)
Desmoldar y presentar buen
provecho
Mantenerla siempre fresca en
la nevera.
